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Cellarius JRE 2006, il Franciacorta su misura
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ALMA VIVA 2013: la Reggia, la Scuola, il Mondo
ALMA VIVA, “The Italian Culinary Festival”, è il concept che la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA...
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Cibo e cultura, anzi cibo è cultura!
A Milano ci sono diverse occasioni per trascorrere dei bei momenti gastronomici, il cibo è un...
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Pasta World Championship, the winner is Giorgio Nava
Nelle giornate di venerdì 14 e sabato 15 giugno 2013 si è tenuta a Parma, presso...
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Melanzane, tonno & Stefano e Marco Fagioli
C’è la Violetta di Firenze ma anche la Violetta lunga...
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Milano, soggiornare in una show-room
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Bilancio positivo per Cir food
Un bilancio positivo quello conseguito da Cir food nel 2012, con un...
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Crudo e Cotto di Tonno
Ricetta dello Chef Michele Deleo. Ingredienti: per quattro persone. Per il tonno: 1 kg...
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‘Cappellotti di panzanella e baccalà alla romana su coulis di pachino confit e basilico’
E’ questa la nuova portata gourmet che racchiude e svela allo stesso tempo tutta la...
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Canederli pressati al formaggio grigio
Ingredienti per 4 persone per i canederli: 200 g pane per canederli 150 g...
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Mare, birra, campo e bosco…! la ricetta di Angelo Durante, sous chef Antica Corte Pallavicina
Ingredienti per 4 persone n° 4 calamari freschi di media pezzatura n°8 alici fresche...
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La ricetta di Monica Crescente
Monica Crescente non è chef in nessun ristorante, ma ha una straordinaria passione per...
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Mousse di fragole su una base di pandispagna con mandorle
Ricetta di Eleonora Cerri, lettrice di ristorazionecatering.it e futura pasticcera. Per la base:...
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- Intervista a Riccardo Agugiaro AD Gruppo Agugiaro & Figna
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- Intervista a Maurizio Zanella, presidente Ca' del Bosco, Franciacorta
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Bilancio positivo per Cir food
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Caffè Arti e Mestieri: qualità, bellezza e cortesia
Il buon gusto di Fulvia Salvarani, il genio culinario...
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Il Chianti? Quest’estate bevilo fresco!
Tendenza passeggera, rivoluzione destinata a diventare regola, oppure intuitiva...
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I tortèlle o tortéij in tla lastra. Ricetta di...
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Dal raccolto al racconto, il viaggio che il vino...
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Birra: quanto glutine nelle birre italiane? Lo rivela l’inchiesta di Nonsologlutine
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